Bagaimana cara mengetahui apakah telur itu bagus - 3 trik jitu untuk mengetahuinya

Bagaimana cara mengetahui apakah telur itu enak? Pertama-tama, tidak ada yang lebih buruk daripada merusak resep dengan memecahkan telur busuk di atas bahan-bahannya. Kadang-kadang, kita membiarkan beberapa telur disimpan untuk waktu yang lama dan mereka akhirnya menang. Atau bahkan mungkin terjadi bahwa kami membeli beberapa telur yang sudah hilang di dalam karton.

Karena itu, sebelum menggunakan, selalu penting untuk memeriksa validitas telur! Ya, itu benar, Anda bisa tahu apakah telur itu bagus bahkan sebelum Anda memecahkannya.

Trik untuk mengetahui apakah telur itu enak

1- Tempatkan telur dalam mangkuk atau gelas besar dengan air dingin dan lihat apakah telur mengapung.

Di dalam telur terdapat kantung udara yang kecil, semakin banyak waktu yang berlalu maka semakin banyak udara yang masuk ke dalam cangkang dan mengendap di dalamnya. Saat ini terjadi, kantong mengembang dan menyebabkan telur mengapung lebih jauh.

Oleh karena itu, jika telur tenggelam pada sisinya di dasar gelas, itu sangat baik untuk dikonsumsi. Jika telur tenggelam sambil berdiri di dasar cangkir, berarti sudah melewati puncaknya, namun tetap aman dikonsumsi. Tapi kalau telurnya mengapung, artinya tidak segar. Namun, ini tidak berarti bahwa itu rusak. Cara terbaik adalah membukanya di mangkuk lain dan mencari tanda-tanda busuk.

2- Pegang telur di dekat telinga Anda dan kocok

Seiring bertambahnya usia, kelembapan dan karbon dioksida mengalir dari kulit telur. Selain itu, putih dan kuning telur mulai mengering dan menyusut. Dengan cara ini, kantong udara internal mengembang di dalam telur. Oleh karena itu, kantong udara yang lebih besar memberi lebih banyak ruang bagi isinya untuk bergerak di dalam cangkang, sehingga menimbulkan suara cairan yang bergerak.

Oleh karena itu, jika telur mengeluarkan bunyi saat dikocok, berarti telur tersebut tidak segar. Artinya, suara yang dikeluarkan menandakan telur sudah tua, bukan tidak bisa dikonsumsi dengan aman.

3- Pecahkan telur ke dalam piring atau mangkuk untuk memeriksa kualitas putih dan kuningnya

Integritas telur akan berkurang seiring bertambahnya usia, sehingga kandungan telur tidak akan terikat erat seiring waktu. Lihat apakah telur cenderung menyebar terlalu banyak di piring atau terlihat “encer”. Jika ini terjadi, itu berarti dia sudah melewati poin.

Jadi, cara mudah untuk mengetahui apakah telur itu bagus adalah jika kuning telurnya rata dan mudah pecah, berarti telur itu sudah tua. Jika kuning telur bergerak dengan mudah, itu berarti chalaza (benang putih yang menahan kuning telur di tempatnya) telah melemah dan telur menua. Warna putih telur yang kental dan berwarna abu-abu menandakan telur tersebut cukup segar. Jelas sangat jelas artinya telur tersebut sudah tua, tetapi masih bisa dimakan.

Mengidentifikasi telur yang buruk

Ada juga cara lain untuk mengetahui apakah telur baik-baik saja setelah Anda memecahkannya. Menjadi mereka:

- Pecahkan telur dan lihat apakah telur mengeluarkan bau yang kuat;

- Pecahkan telur menjadi piring kecil dan periksa warnanya;

Bagaimana mencegah telur agar tidak rusak

Ada juga beberapa tips agar telur tidak rusak! Yang mana:

1- Periksa tanggal kedaluwarsa pada kemasan

Kebanyakan makanan yang dipasarkan pasti mencantumkan tanggal kadaluwarsa pada kemasannya. Ini dapat diidentifikasikan sebagai "tidak untuk dijual setelah" atau "berlaku sampai". Batas waktu harus maksimal 30 hari setelah hari telur dikemas.

Di sisi lain, jika disimpan di lemari es, telur dapat bertahan setidaknya selama 30 hari setelah tanggal kedaluwarsa. Artinya, dua bulan.

 2- Periksa tanggal yang disarankan untuk konsumsi

Oleh karena itu, sebagian besar merek juga dicetak pada kemasan "Konsumsi sampai" atau "Terbaik sampai". Jadi, yang terbaik adalah mengonsumsi telur Anda selama periode ini. Batas waktu harus dalam waktu 45 hari sejak tanggal pengepakan telur. Gunakan telur dalam dua minggu setelah akhir periode ini.

Bagaimanapun, "genap terbaik" mengacu pada periode ketika telur paling segar dan memiliki tekstur, rasa, paduan dan sifat pengental terbaik. Namun, ini tidak berarti telur rusak atau busuk setelah tanggal tersebut.

3- Gunakan kode tiga digit yang menunjukkan tanggal pengemasan telur

Namun, tidak semua kemasan berisi tanggal kadaluwarsa. Jadi, bagaimana Anda tahu apakah telur itu enak? Nah, hal yang disarankan adalah memperhatikan tanggal saat dikemas. Karena dengan begitu, Anda akan tahu kapan mereka dipanen. Tanggal ini biasanya muncul sebagai kode tiga digit menggunakan kalender Julian.

Artinya, telur yang dikemas pada 1 Januari akan teridentifikasi pada 001, sedangkan telur yang dikemas pada 15 Oktober akan teridentifikasi 288 dan pada 31 Desember oleh 365.

4- Buang semua telur yang disimpan pada suhu kamar selama dua jam atau lebih setelah didinginkan.

Setelah menyimpan telur di lemari es, penting untuk menyimpannya pada suhu yang sama. Sebab, karena cangkangnya berpori, bakteri dan jamur bisa masuk ke dalam telur.

Oleh karena itu, untuk mencegah variasi suhu, simpan telur di bagian terdingin lemari es, bukan di pintunya. Misalnya, pintu lemari es, karena selalu dibuka dan ditutup, suhunya lebih bervariasi. Dengan cara itu yang terbaik adalah tidak meninggalkan telur di lokasi tersebut.

Jika Anda menerima telur yang belum dicuci pada suhu kamar, Anda tidak perlu mendinginkannya. Karena telur secara alami memiliki lapisan pelindung, tetapi ketika dicuci, akhirnya terlepas.

5- Ikuti instruksi pada kemasan untuk menentukan berapa lama telur disimpan

Aman untuk mengasumsikan bahwa telur akan baik-baik saja setidaknya selama dua bulan. Namun, jika ragu atau jika Anda memelihara ayam, konsultasikan dengan pedoman Kementerian Pertanian, Peternakan, dan Suplai.

Ada apa? Sekarang Anda ahli tentang bagaimana mengetahui apakah telur itu baik?

Apakah Anda menyukai artikel ini? Kemudian baca juga: Cara Melakukannya Langkah demi langkah, tips, manfaat dan perawatan.

Sumber: wikihow, gazetadopovo.

Gambar unggulan: vix