Lapisan gula cokelat - 6 jenis berbeda untuk meningkatkan kue

Siapa yang tidak suka kue, pria baik tidak. Terlebih lagi jika itu adalah coklat, atau setidaknya memiliki lapisan coklat.

Faktanya, ini adalah kebenarannya: tidak ada yang bisa menolak cokelat, meskipun dalam bentuk topping kue.

Jika Anda senang, misalnya, bagaimana dengan kumpul keluarga dan teman, membuat kue berlapis coklat dan bersulang (dengan susu dan kopi) kebahagiaan? Jika Anda sedih (bayangkan hari hujan), kelezatannya juga akan jatuh seperti sarung tangan.

Tapi, jawab saya satu hal: apakah Anda membuat icing Anda sendiri pada kue? Karena mari kita setuju: sayang sekali hanya menunggu mereka membuat kue dengan lapisan gula yang sempurna untuk Anda.

Tentunya, inilah saatnya bagi Anda untuk mengambil nada dering keinginan Anda dan belajar membuat icing cokelat Anda sendiri. Maka dari itu, Area Wanita telah mengumpulkan 9 resep yang benar-benar akan membuat perut Anda kenyang dan membuat Anda jatuh cinta.

Simak 9 resep icing cokelat untuk membuat ngiler

1 - Ganache

Untuk langsung mengejutkan Anda, Ganache adalah sampul yang sederhana sehingga Anda bahkan tidak membutuhkannya selangkah demi selangkah. Pada dasarnya, ini hanya terdiri dari coklat batangan dan krim asam.

Pada dasarnya Anda memiliki dua pilihan: yang pertama adalah memasukkan semua bahan ke dalam microwave sampai meleleh, kemudian mengambil dan mengaduk.

Yang kedua adalah mencampurkan keduanya sampai batang coklat meleleh di atas kompor, di bak air.

Satu-satunya hal yang tidak dapat Anda lupakan adalah langkah-langkahnya:

  • Untuk setiap 200g cokelat hitam, gunakan 100ml krim asam;
  • Untuk setiap 200g coklat susu gunakan 70ml krim;
  • untuk setiap 200g coklat putih gunakan 50ml krim asam.

2 - Manis

Pada dasarnya, icing cokelat manis, yang biasanya diletakkan di atas kue jeruk, menggugah hati banyak orang. Untuk membuatnya di rumah, Anda membutuhkan:

  • Secangkir gula yang tidak bisa disembuhkan;
  • 1 sendok bubuk kakao;
  • 3 sendok makan susu

Pertama, campur satu cangkir gula bubuk, satu sendok makan bubuk coklat, dan sekitar 3 sendok makan susu. Artinya, campur semua bahan tersebut hingga membentuk pasta yang lembut.

Setelah selesai, tuangkan di atas kue, karena lapisan gula akan konsisten dan berkilau.

3 - Perlindungan Brigadeiro

Lapisan gula cokelat brigadeiro adalah yang paling klasik, dan mungkin yang paling disukai dari semuanya. Untuk itu Anda membutuhkan:

  • 1 kaleng susu kental;
  • 1 sendok makan mentega tawar;
  • 2 sendok makan krim asam (untuk membuatnya lebih lembut, opsional);
  • 1/3 cangkir bubuk kakao;
  • Coklat butiran secukupnya. 

Di sini Anda perlu mencampur mentega, susu kental manis, dan cokelat di atas api panas, tanpa berhenti mengaduk. Saat mendidih, kecilkan api dan biarkan masak sambil terus diaduk hingga membentuk krim yang konsisten dan mulai lepas dari dasar wajan.

Oleskan di atas kue dan hiasi dengan taburan coklat secukupnya.

4 - Lapisan coklat keras

Ideal untuk kue wortel, topping yang keras juga ada nilainya. Untuk menjelajahinya, Anda membutuhkan:

  • 8 sendok makan Nescau dangkal;
  • 8 sendok makan gula dangkal;
  • 2 sendok makan mentega tawar;
  • 4 sendok makan susu.

Campur semua bahan, panaskan kecil dan aduk terus. Saat sirup mulai berbuih dan kemudian terlepas dari dasar, matikan api.

Setelah selesai, segera oleskan di atas kue. Ini akan menentukan seberapa keras dan jumlah gula.

5 - Lapisan gula cokelat lembut

Beberapa lebih menyukai lapisan gula cokelat yang lebih lembut, yang meresap ke dalam kue dan membuatnya lembut dan lezat. Untuk ini, Anda membutuhkan:

  • 4 sendok susu coklat apa saja;
  • 2 sendok makan gula;
  • 4 sendok makan susu;
  • 2 sendok makan mentega tawar;
  • Cara membuat icing coklat lembut.

Tambahkan semua bahan di atas api sedang (atau rendah), aduk terus sampai larut dengan baik, mengental dan bagian bawah wajan mulai terlihat.

Bor lubang di kue dengan tusuk gigi dan gerimis dengan lapisan gula cokelat yang masih panas.

6 - Tutupi dengan susu kental manis

Terakhir, bagaimana dengan lapisan cokelat dengan susu kental manis? Anda akan perlu:

  • 1 kaleng susu kental;
  • 3 sendok makan coklat;
  • 1 sendok makan margarin tawar;
  • 1/2 kaleng susu.

Sesederhana sampul pertama dari daftar itu, cukup gabungkan semua bahan di atas api sedang, aduk terus sampai mengental. Oleskan kue selagi masih panas.

Apakah Anda menyukai artikel ini? Maka Anda juga akan menyukai ini: Pelajari resep ini untuk kue coklat yang ringan dan lembut

Sumber: Gazeta do Povo Delicitas

Gambar: Food Channel Gazeta do Povo Loving Cooking Culinary