Cara membuat nasi - 5 tips dan trik agar tidak membuat kesalahan

Nasi putih adalah salah satu bahan yang sangat diperlukan dalam masakan Brasil. Baik saat makan siang maupun makan malam, dia selalu hadir di sebagian besar hidangan Brasil. Menggabungkan hampir semuanya, dikonsumsi setiap hari di Brasil.

Namun, banyak pihak yang masih meragukan persiapannya. Takut membuat kesalahan saat memasak, mereka kehilangan beberapa poin utama memasak. Dengan begitu, tidak membiarkannya basah atau gosong adalah seni yang mudah dipelajari. Demikian, kami telah memisahkan beberapa tips agar Anda tidak tersesat saat meresepkan.

Tips membuat nasi putih

1. Cuci beras

Ada dua jenis beras: yang sudah dicuci, dan yang harus dicuci. Pada dasarnya beras yang dicuci lebih praktis, tetapi harus dipilih dengan baik. Perlu diperhatikan apakah biji-bijian itu seperti mutiara dan apakah mereka utuh. Hal ini penting untuk diperhatikan karena jika tidak, nasi bisa lebih mudah basah.

Bagi yang lebih suka mencuci beras sendiri, perlu diperhatikan hal-hal lain. Jadi, saat membersihkan, dia melepaskan sejenis tepung, yang jika tidak dibuang bisa membuatnya basah. Jadi, cuci beras dengan air mengalir sampai semua tepung hilang. Setelah itu biarkan mengering dan mengering hingga saat pembuatan.

2. Tumis / goreng

Sebenarnya, ini adalah langkah pertama dalam memasak. Untuk mendapatkan hasil yang longgar, rahasianya adalah dengan menumis bijinya sampai putih. Idenya adalah bahwa panas membantu mengurangi kontak pati dengan air, menghilangkan sifat pati yang dilepaskan selama pemasakan.

Singkatnya, saat menggoreng, Anda bisa menggunakan sedikit bumbu agar lebih gurih. Cobalah untuk menggunakan beberapa jenis minyak, bawang merah, bawang putih dan garam, selalu sesuai keinginan Anda.

3. Saatnya menambahkan air

Meski banyak orang mengira bahwa jumlah air dari satu cangkir beras menjadi dua cangkir air, sebenarnya tidak demikian. Jika itu masalahnya, memasak dalam jumlah yang lebih banyak akan membutuhkan lebih banyak air.

Idealnya, pada kenyataannya, menggunakan satu cangkir air ekstra untuk setiap cangkir beras yang digunakan. Misalnya jika menggunakan dua cangkir beras, maka dibutuhkan air tiga cangkir. Sedangkan untuk tiga cangkir beras, jumlah cangkir air naik menjadi empat.

Sudah berbicara tentang suhu air, lebih baik memasak dengan air panas. Meskipun tidak ada suhu yang ideal, air perlu mendidih, atau hampir, agar tetap di tempat yang tepat. Air masuk ke dalam panci setelah kacang digoreng.

4. Selama memasak

Saat dimasak, buncis menyerap air. Jadi, beberapa tips berharga agar Anda tidak menghalangi prosesnya. Pertama, hindari mengaduk nasi di dalam wajan sampai siap. Tindakan ini berakhir dengan memecah biji-bijian dan meningkatkan jumlah pati dalam makanan, membuatnya menjadi basah.

Hari lain untuk mempercepat memasak adalah dengan membiarkan wajan tertutup. Tutup panci menyebabkan uap air panas yang menguap terperangkap di dalam panci itu sendiri, dan hal ini menyebabkan pemasakan dilakukan dengan panas kompor dan air yang menguap.

Bagaimana saya tahu kalau nasi sudah siap jika saya tidak bisa mengaduknya? Ketika Anda memperhatikan bahwa tidak ada lagi air di dalam panci, berarti sudah waktunya mematikan kompor. Kemudian, dengan sangat ringan, gunakan sendok untuk melihat apakah air, bahkan di dasarnya, sudah menguap. Nah, untuk mengetahui titik nasi yang tepat, apakah berwarna putih atau cokelat, ujungnya adalah menunggu sisa air yang menutupi bulir padi menguap seluruhnya.

5. Bagaimana jika luka bakar?

Setiap juru masak baru telah membakar makanan setidaknya sekali. Jadi, nasi putih gosong memiliki aroma dan rasa yang sangat menyengat. Trik yang meredakan sensasi terbakar ini adalah dengan meletakkan sepotong roti di atasnya dan menunggu hingga sebagian bau dan rasa terbakar terserap. Jauh di lubuk hatinya, bagaimanapun, itu harus dibuang, karena tidak memiliki keselamatan sama sekali.

Oh ya, ingatlah bahwa tip ini juga berfungsi untuk membuat nasi merah. Juga pelajari: Nasi dalam microwave - 8 resep berbeda untuk dibuat dalam hitungan menit

Sumber: Recipes.ig Monta Encanta

Sumber gambar yang disorot: Tudo Gostoso