Resep Natal - 10 pilihan untuk makan malam super ekonomis

Natal tidak hanya dikenal dengan dekorasinya yang indah atau suasana kekeluargaannya. Sepanjang tahun ini dikenang karena hidangan khasnya.

Ada resep bagus yang hanya kami makan di akhir Desember, dan kemudian, hanya di akhir tahun berikutnya. Ada beberapa hidangan khas: kami memiliki kalkun tradisional, makan malam utama, pinggang yang diisi, salpicão, farofa, dan buah-buahan yang menggugah selera. Singkatnya, resep Natal itu unik.

Ternyata tidak semua kelimpahan ini selalu ada di kantong kita. Hidangan ini seringkali tidak murah, terutama ketika kita ingin semuanya menjadi bintang di Natal kita.

Pertanyaan yang tersisa adalah: apa yang harus dilakukan ketika hidangan khas Natal menjadi terlalu mahal? Ketahuilah bahwa dimungkinkan untuk membuat resep Natal dengan cara yang sederhana dan ekonomis, dan tetap mempertahankan hidangan tradisional. Mau lihat resep ini?

Simak 10 resep Natal untuk makan malam super hemat

1 - Ayam panggang

Bahan

Isi:

  • 100 g bacon cincang;
  • 2 sendok makan minyak;
  • 1/2 bawang bombay cincang;
  • 1 roti basi;
  • 1/2 cangkir chestnut Portugis yang sudah dimasak dan dipotong;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;
  • 2 telur kocok, 2 sendok makan peterseli cincang.

Ayam:

  • 1 ekor ayam bersih dan kering berukuran besar;
  • 50 g mentega;
  • 1 sendok makan paprika;
  • 1 cangkir (240 ml) anggur putih;
  • Garam dan merica secukupnya.

Mode persiapan

Isi:

Goreng bacon dengan minyak zaitun, tambahkan bawang bombay, roti, chestnut dan bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan telur kocok dan peterseli, aduk rata. Isi rongga ayam dengan campuran ini dan ikat kakinya dengan erat. Jika perlu, jahit rongga burung jika menurut Anda akan bocor.

Ayam:

Lelehkan mentega dan aduk paprika. Olesi ayam dengan mentega, bumbui dengan garam dan merica, masukkan ke dalam wajan dan taburi dengan anggur. Tutupi ayam dengan aluminium foil dan panggang selama kurang lebih 1 jam hingga 1 jam 15 menit, tergantung ukuran burung. Angkat foil dan panggang selama setengah jam hingga berwarna cokelat.

Ayam panggang Natal Anda sudah siap.

2 - Salpicão

Bahan

  • 1 apel hijau, kupas, potong dadu;
  • Setengah sendok makan jus lemon;
  • 2 cangkir (teh) ayam matang dan suwir;
  • 1 sendok makan minyak;
  • 1 sendok makan peterseli cincang;
  • 1 botol yogurt tawar;
  • 1 kaleng krim;
  • 2 sendok makan seledri cincang;
  • 1 wortel parut sedang, 2 kentang rebus dan cincang;
  • 2 amplop bumbu untuk unggas, ikan dan nasi;
  • 1/2 cangkir (teh) almond panggang panggang (opsional).

Mode persiapan

Dalam mangkuk besar, campur apel dengan jus lemon. Tambahkan ayam, minyak zaitun, dan peterseli. Tambahkan yogurt, krim asam, seledri, wortel, kentang, bumbu dan garam secukupnya. Aduk rata, tempatkan dalam mangkuk salad, bagikan serpihan almond dan sajikan.

3 - Nasi oven Natal

Bahan

  • 4 cangkir beras;
  • 1 gelas jantung cincang;
  • 1 kaleng kacang polong, 1 kaleng krim asam;
  • 300 g keju Parmesan parut;
  • 2 kuning telur, 2 sendok makan margarin dengan garam;
  • 1/2 gelas susu;
  • 1 dada ayam, masak, suwir;
  • 1 kaleng saus tomat

Mode persiapan

Masak nasi dan sisihkan. Olesi wadah kaca tahan oven dengan margarin dan taburi dengan remah roti. Masukkan sebagian nasi dan sisihkan. Buatlah sup dengan hati cincang, kacang polong dan 1 sendok makan margarin. Biarkan menyala selama 5 menit dan matikan. Tempatkan rebusan di atas nasi yang sudah dipesan dan tutup dengan sedikit nasi lagi. Buat saus tomat dengan buah zaitun cincang (opsional) dan campur dengan dada ayam yang sudah matang dan suwir, tuangkan saus di atas nasi di piring tahan oven. Tambahkan lagi lapisan nasi dan sisihkan. Terakhir buat saus dingin dengan 2 sendok makan margarin, kuning telur, keju Parmesan parut dan susu, aduk rata lalu tambahkan krim, letakkan di atas nasi yang ada di piring. Taburi dengan keju Parmesan dan panggang selama kurang lebih 20 menit.Sajikan dengan salad Natal dan daging panggang.

4 - Farofa Natal sederhana

Bahan

  • Sebotol mentega berkualitas baik;
  • Daging cincang (dalam ukuran sedang);
  • 3 bawang bombay parut, 1 bungkus tepung singkong panggang;
  • Zaitun dipotong-potong;
  • Telur rebus dan cincang;
  • Garam secukupnya dan banyak peterseli cincang.

Mode persiapan

Goreng daging cincang dengan mentega sampai garing dan berwarna keemasan. Tambahkan tiga bawang bombay parut dan biarkan dengan api kecil sampai transparan. Tambahkan satu bungkus tepung singkong panggang dan matikan api. Tambahkan zaitun, telur rebus, garam dan peterseli cincang, aduk rata. Farofa sudah siap.

5 - salad Natal

Bahan

  • 2 tandan arugula, 300 g kismis, 2 mangga;
  • Zaitun, minyak manis sesuka hati;
  • Tomat ceri sesuka hati.

Mode persiapan

Potong batang arugula dan potong daun menjadi potongan besar. Tambahkan kismis, zaitun, tomat, dan mangga yang dipotong-potong. Terakhir, campur semuanya dalam mangkuk salad. Gerimis secukupnya dengan minyak manis.

6 - Tender Christmas dengan saus nanas

Bahan

  • 3 kg tender semi tanpa tulang;
  • Berapa banyak cengkeh yang cukup untuk menghias;
  • 4 sendok makan mustard;
  • 2 sendok makan molase;
  • 5 sendok makan cuka putih;
  • 3/4 cangkir rum;
  • 1 cangkir (teh) jus nanas;
  • 3 sendok makan margarin;
  • 2 unit nanas yang diiris;
  • 3 sendok makan gula;
  • 1 unit batang kayu manis;
  • 250 gram selai raspberry

Mode persiapan

Dengan pisau tajam potong tender menjadi berlian kecil. Taruh satu siung di setiap potongan tablet hisap. Campur moster, molase, cuka dan setengah cangkir rum dalam mangkuk. Letakkan tender di atas piring dan taburi dengan saus yang Anda campur, tutupi dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam. Dalam wajan lelehkan mentega. Tambahkan nanas, taburi gula di atasnya dan didihkan. Saat mendidih tambahkan rum. Kemudian jus nanas. Keluarkan empuk dari oven dan letakkan di atas piring, campur kuah dengan kaldu yang terbentuk di loyang. Simpan kaldu dan saat disajikan, sirami empuk dengan itu.

7 - Stroganoff dengan krim keju krim Natal

Bahan

  • 2 sendok makan minyak;
  • 1 bawang bombay cincang besar;
  • 400 g dada ayam potong dadu sedang;
  • 100 g jamur acar;
  • 1/2 cangkir saus tomat;
  • 1 sendok makan mustard;
  • 1 cangkir (250 g) dadih krim;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;
  • 1 sendok makan peterseli cincang.

Mode persiapan

Dalam wajan, panaskan minyak, tumis bawang bombay, tambahkan ayam dan tumis hingga berwarna keemasan. Jika perlu, teteskan sedikit air.

Tambahkan jamur, saus tomat, mustard, dan dadih krim. Aduk rata dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya, aduk rata. Terakhir tambahkan peterseli cincang. Sajikan dengan nasi putih dan keripik kentang.

8 - Couscous dari São Paulo

Bahan

  • 1 cangkir minyak;
  • 1 bawang bombay kupas dan parut;
  • 10 tomat, tanpa kulit dan tanpa biji, cincang, 6 tablet kaldu ayam;
  • 1 liter air mendidih;
  • 1 merica cincang;
  • 1/2 cangkir aroma hijau cincang halus;
  • 1 cabai merah cincang;
  • 1 tomat potong-potong;
  • 2 telur rebus potong-potong;
  • 1 kaleng kecil hati telapak tangan;
  • 1 kaleng kacang polong;
  • 1 cangkir buah zaitun cincang;
  • 1 kaleng sarden;
  • 400 g tepung jagung;
  • 1 sendok makan tepung ubi kayu.

Mode persiapan

Dalam wajan yang dalam, panaskan minyak, tambahkan bawang bombay dan biarkan hingga kecokelatan. Tambahkan tomat cincang, kaldu ayam dilarutkan dalam air mendidih, paprika, aroma hijau dan merica. Rebus selama 20 menit.

Sementara itu, hiasi bagian bawah lubang bundar di tengah dengan irisan tomat, irisan telur rebus, umbi aren, kacang polong, zaitun dan sarden, sisihkan.

Campur tepung jagung dengan tepung singkong dan tambahkan adonan ini sedikit demi sedikit ke dalam wajan kaldu sambil terus diaduk hingga mengental dan kental seperti angu.

Tuangkan pangsit ini dengan hati-hati ke dalam wajan yang dihias, lalu remas dengan erat. Keluarkan di atas piring dan sajikan panas atau dingin.

9 - Lasagna ikan kod lembut

Bahan

  • 4 sendok makan tepung terigu;
  • 1 unit bawang bombay cincang;
  • 300 g keju mozzarella parut tebal;
  • 500 g pasta lasagna yang sudah dimasak;
  • 1/2 cangkir (teh) zaitun hitam cincang;
  • 4 unit tomat tanpa kulit dan cincang tanpa biji;
  • 2 siung bawang putih cincang;
  • 3 sendok makan minyak zaitun;
  • 3 sendok makan mentega;
  • 800 g cod desalted;
  • 1 kaleng krim asam;
  • 1 sendok (kopi) pala parut;
  • 1/2 cangkir (teh) keju Parmesan parut;
  • 1 liter susu panas;
  • Peterseli cincang (atau peterseli) secukupnya;
  • Garam secukupnya;
  • Merica hitam secukupnya.

Mode persiapan

Siapkan saus putih dalam wajan, masukkan tepung, mentega dan, tanpa henti, aduk, masak selama 3 menit atau sampai mulai gelap. Terus aduk dan tambahkan susu secara bertahap. Campur keju parut dan aduk hingga mengental.

Bumbui dengan garam, merica dan pala. Matikan api, masukkan krim dan sisihkan.

Sobek ikan cod menjadi keripik besar. Dalam wajan, panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan tomat, ikan kod, bumbui dengan garam, merica dan peterseli. Tambahkan buah zaitun, aduk dan matikan api.

Dalam lapisan saus, pasta, cod, dan mozzarella yang tahan api dan bergantian. Akhiri dengan lapisan pasta, saus putih, dan tutupi dengan mozzarella.

Masukkan ke dalam oven, panaskan, dan panggang selama kurang lebih 30 menit atau sampai keju meleleh. Sajikan segera.

10 - Kue coklat dan krim Natal

Bahan

  • 1 cangkir bubuk coklat;
  • 1/2 cangkir (teh) gula;
  • 1 cangkir teh; 200 gram mentega;
  • 1 kaleng susu kental; 1 bungkus biskuit sampanye.

Mode persiapan

Di dalam panci, campurkan coklat bubuk, gula dan susu. Bawa ke api dan biarkan mendidih. Dinginkan.

Siapkan krim: dalam mixer kocok mentega dengan susu kental hingga membentuk krim homogen.

Dalam mangkuk individu atau dalam piring tahan oven, lapisan biskuit alternatif yang dibasahi dengan saus cokelat dan lapisan krim. Di atas, tuangkan sisa sirup. Bekukan setidaknya selama 3 jam.

Apakah Anda menyukai artikel ini? Maka Anda juga akan menyukai yang ini: Carilah Natal: 29 inspirasi bagi Anda untuk tepat sasaran

Sumber: Resep Makanan