Matchá - Apa itu, manfaat, kontraindikasi dan cara konsumsi

Kemungkinan besar Anda tahu tentang teh hijau, tetapi pernahkah Anda mendengar tentang matcha? Jadi, ini adalah teh lain, yang diperoleh dari ramuan yang sama yang berasal dari teh hijau. Namun, dalam proses berbeda yang menjamin matcha lebih banyak manfaat kesehatan. Matcha adalah salah satu teh hijau paling populer di Jepang, sebagian besar karena sifat antioksidan dan relaksasi. Dan sekarang ini semakin banyak digunakan dalam makanan Barat.

Ini diekstraksi dari daun Camellia Sinensis, namun dari budidaya khusus, yang melindungi daun dari sinar matahari. Dengan cara ini, khasiat alami tanaman akan terjaga, menjadikannya teh yang jauh lebih kuat daripada teh hijau tradisional yang kita kenal.

Selain itu, salah satu manfaat yang paling menarik perhatian dari matcha adalah membantu menurunkan berat badan. Itu karena ia memiliki konsentrasi kafein, theanine, dan katekin yang tinggi, zat yang mempercepat metabolisme. Ini juga membantu mencegah penyakit, mengurangi retensi cairan dalam tubuh dan meningkatkan energi.

Oleh karena itu, kita akan mempelajari segala hal tentang matcha, mulai dari manfaat hingga cara mengonsumsinya.

Matcha

Matcha tidak lebih dari bubuk, terutama teh yang didapat dari daun kering Camellia Sinensis. Proses pengambilan teh ini dibuat dari daun tanaman termuda, yang dikeringkan dan diubah menjadi bubuk.

Selama produksi, daun tanaman harus dilindungi dari sinar matahari, setidaknya sebulan sebelum dipanen. Kemudian daunnya terkena uap air dan mengering secara alami dalam proses yang lama. Tetapi ini diperlukan untuk oksidasi dan pengawetan polifenol alami. Akhirnya, mereka digiling dan diubah menjadi bubuk hijau.

Karena itu, seluruh proses ini menjadikan matcha menyimpan semua khasiat tanaman dalam konsentrasi tinggi. Dan inilah yang membedakannya dari teh hijau tradisional, karena mengandung lebih banyak antioksidan.

Oleh karena itu, ia dianggap sebagai makanan dengan kandungan nutrisi dan antioksidan yang tinggi. Dan dibandingkan dengan teh hijau biasa, ia memiliki lebih banyak katekin, yang membantu aksi radikal bebas, mencegah penuaan sel dan perkembangan berbagai penyakit. Selain itu, ia memiliki tindakan anti-inflamasi yang menjamin beberapa manfaat lainnya.

Manfaat matcha

Konsumsi mahoni dapat mendatangkan beberapa manfaat bagi kesehatan. Beberapa penelitian ilmiah telah mengaitkan konsumsi teh ini dengan peningkatan fungsi otak dan penurunan berat badan. Oleh karena itu, kita akan mengetahui segala manfaatnya.

Mencegah penuaan dini

Mutah kaya akan antioksidan, yang menjadikannya makanan yang kuat. Jadi, karena banyaknya antioksidan dan katekin, ia memiliki aksi bakterisidal dan anti-inflamasi, yang membantu mencegah penuaan dini.

Tindakan detoksifikasi

Daun Camellia Sinensis mengandung banyak klorofil, yang disimpan dalam proses khusus untuk mendapatkan matcha. Karena itu, ini membantu menghilangkan racun yang ada di tubuh. Dan tindakan detoksifikasinya sangat efektif, bahkan membantu menghilangkan senyawa kimia, seperti nikotin dan alkohol.

Mengontrol kolesterol jahat

Konsumsi rutin teh ini meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik) dan akibatnya mengatur kadar LDL (kolesterol jahat). Dengan cara ini, ini menghindari penumpukan kolesterol jahat di arteri, mencegah penyumbatannya dan mencegah aterosklerosis.

Meningkatkan kekebalan

Kaya vitamin C, A, K, dan B kompleks, matcha membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dengan cara ini, melindungi tubuh dari agen infeksi dan infeksi umum. Jadi, dengan meningkatkan kekebalan, matcha juga memerangi perkembangan mikroorganisme seperti virus hepatitis, golongan virus herpes, dan banyak lagi lainnya.

Meningkatkan fungsi otak

Karena adanya L-theanine, epigallocatechin gallate, dan kafein dalam komposisinya, matcha dapat meningkatkan fungsi otak secara signifikan. Dengan cara ini, konsumsi Cina secara teratur meningkatkan perhatian, waktu reaksi dan bahkan ingatan.

Meningkatkan energi

Kehadiran kafein dan L-theanine juga bertindak untuk memperpanjang energi dan memberikan impuls yang lebih stabil bagi tubuh. Dan tidak seperti kopi, yang menghasilkan lonjakan energi dan banyak korban jiwa, matcha tidak menyebabkan efek samping ini. Oleh karena itu, ini membantu tubuh untuk tetap terjaga dan dengan lebih banyak energi.

Membantu menurunkan berat badan

Karena banyaknya katekin yang ada dalam matcha, ini meningkatkan aktivitas termogenik yang menghasilkan pembakaran lemak. Artinya, mempercepat penurunan berat badan. Selain itu, epilocatechin bersama dengan kafein membantu kerja metabolisme, mempercepat penurunan berat badan.

Dan lebih dari itu, kaya serat, ini juga membantu mengatur usus dan meningkatkan retensi cairan. Semua ini berkontribusi pada penurunan berat badan. Ini sangat ideal untuk dikonsumsi sebelum latihan fisik, karena meningkatkan pengeluaran kalori hingga 25% selama aktivitas.

Efek menenangkan

Sifat aktif Minah terkenal untuk memerangi stres mental dan psikologis. Mungkin itulah sebabnya teh ini banyak dikonsumsi oleh para biksu Budha.

Meningkatkan rasa kenyang

Karena antioksidan yang ada dalam komposisinya, matcha membantu melepaskan hormon yang disebut kolesistokinin, yang mengirimkan informasi ke otak bahwa perut sudah kenyang. Dan lepaskan rasa kenyang.

Cara mengkonsumsi matcha

Karena matcha ditemukan dalam bentuk bubuk, maka matcha dapat digunakan dalam berbagai minuman dan resep. Namun, cara paling umum mengkonsumsinya adalah dengan teh. Tapi itu juga bisa dimasukkan ke dalam jus dan hidangan khusus. Jadi mari kita lihat cara paling umum untuk mengolah dan mengonsumsi matcha.

Teh matcha

Bahan 

  • 1 sendok teh matcha;
  • 100 ml air

Mode persiapan 

Panaskan air dan matikan api sebelum mulai mendidih. Tunggu hingga agak dingin dan masukkan air hangat ke dalam cangkir berisi bubuk matcha. Aduk rata sampai bubuk benar-benar larut. Jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih ringan, Anda dapat menambah jumlah air atau menambahkan kayu manis dan kulit jahe.

Matchah Shake

Bahan 

  • 1/2 cangkir yogurt tawar
  • 2 sendok makan madu
  • 1 sendok matcha
  • Es batu

Mode persiapan

Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blender hingga memiliki tekstur kocok yang lembut. Versi ini sangat ideal untuk dikonsumsi sebelum latihan fisik.

Jus matcha

Bahan

  • 1/2 cangkir jus jeruk;
  • 1/2 cangkir susu kedelai;
  • 1 sendok bubuk matcha

Mode persiapan 

Dalam blender, masukkan semua bahan dan haluskan semuanya. Idealnya adalah menyajikan es jus tanpa gula.

Muffin yang cocok

Bahan

  • 2 cangkir oatmeal atau almond;
  • 4 sendok baking powder;
  • 2 sendok makan garam;
  • 2 sendok bubuk matcha;
  • 1/2 cangkir madu;
  • 360 ml santan atau almond;
  • 160 ml minyak kelapa

Mode persiapan 

Dalam mangkuk, campur oatmeal dengan ragi, garam, dan bubuk teh. Di wadah lain, campur madu, susu dan minyak. Kemudian, masukkan campuran cair ke dalam tepung secara bertahap hingga membentuk massa yang homogen. Kemudian masukkan adonan ke dalam mangkuk muffin dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya bersuhu 180ºC selama 30 menit.

Kontraindikasi

Meskipun memiliki beragam manfaat, serta teh lainnya, matcha juga memiliki beberapa kontraindikasi. Konsumsi teh ini tidak diindikasikan untuk wanita hamil dan menyusui, kecuali dalam kasus dengan resep medis.

Selain itu, orang yang mengalami hipertensi atau hipertiroid sebaiknya juga menghindari minum teh. Ini karena teh ini mempercepat metabolisme dan detak jantung. Pada kasus orang yang menderita insomnia, sebaiknya berhati-hati dengan konsumsi teh ini secara berlebihan, terutama pada malam hari.

Ngomong-ngomong, apa pendapat Anda tentang artikel ini? Apakah kamu sudah tahu teh ini? Bahkan, gunakan kesempatan ini untuk melihat diet teh kembang sepatu yang menurunkan berat badan 4 pon dalam 15 hari.

Sumber: Toko Teh Wanita Ocean Drop Tua Saúde M

Gambar unggulan: Gshow

Gambar: Rodrigo dan Roberta Gaya Hidup ke Menit Claudia Claudia Americana Digital Zaffari Pinterest Kesehatan Anda