Bagaimana cara mengetahui apakah telur itu cokelat sebelum dipecahkan

Siapa pun yang memiliki pengalaman membuka sotong tahu apa masalahnya: baunya tidak enak dan, jika Anda memasak, kemungkinan besar Anda akan melewatkan resepnya. Kabar baiknya adalah ada cara untuk mengetahui apakah telur menetas bahkan sebelum pecah dan tekniknya cukup sederhana.

Seperti yang akan Anda lihat di seluruh artikel ini, konsistensi telur yang masih berada di dalam cangkang sudah dapat menunjukkan keadaannya dan mencegah "tragedi". Tes buatan rumah lainnya, seperti tes air, juga merupakan cara cepat untuk mengetahui apakah telur menetas.

Tetapi, tentu saja, sebelum itu semua yang akan Anda pelajari, ada baiknya menghormati instruksi pemasok. Mengamati tanggal kedaluwarsa pada kartu merupakan detail yang sangat penting, sekaligus menjaga telur dalam kondisi yang tepat.

Selain itu, jangan pernah melanggar tren memecah telur ke dalam wadah terpisah sebelum menambahkannya ke dalam persiapan makanan. Ini untuk menghindari rasa takut dan pemborosan, karena jika telur itu tidak baik untuk dikonsumsi, Anda dapat membuangnya sendiri.

Sekarang, jika Anda melihat poin-poin yang kami sebutkan di bawah ini, kemungkinan besar Anda akan tahu cara mengidentifikasi telur busuk bahkan sebelum Anda membukanya.

Bagaimana cara mengetahui apakah telur itu cokelat:

1. Bau

Salah satu cara jitu untuk mengetahui telur menetas adalah dengan menggunakan penciuman. Jika Anda memecahkannya dan mencium bau busuk itu, buanglah.

Tes dapat dilakukan bahkan dengan seluruh telur, karena bau busuk dapat dirasakan melalui cangkangnya.

Anda bahkan dapat membandingkan aroma antara telur yang baik dan telur yang buruk untuk dikonsumsi. Anda akan melihat betapa bau busuknya terlihat.

2. Konsistensi

Cara lain untuk mengidentifikasi telur busuk adalah dengan melihat konsistensinya. Untuk melakukan ini, cukup ayunkan telur dari sisi telinga.

Jika telur buruk untuk dikonsumsi, konsistensinya akan lebih cair dan akan mengeluarkan bunyi gemerincing cairan, yang tidak terjadi jika telur masih baru dan dalam kondisi sempurna.

Penjelasan untuk ini cukup sederhana: seiring bertambahnya usia telur, kelembaban dan karbon dioksida keluar melalui cangkang (yang berpori) dan putih dan kuning telur mulai mengering. Hal ini menyebabkan kantong udara terbentuk di dalam telur, memberi lebih banyak ruang bagi konten internal untuk bergerak dan mengeluarkan suara cair.

3. Tes air

Salah satu cara paling terkenal untuk mengetahui apakah telur menetas atau tidak adalah dengan menguji air. Ini pada dasarnya terdiri dari menggunakan cangkir atau wadah yang dalam, yang setidaknya dua kali tinggi total telur; dan isi dengan air dingin.

Telur yang dicelup dan tertinggal di dasar secara horizontal berarti masih baru dan baik untuk dikonsumsi. Telur yang mengapung ke tepi air harus dibuang karena tidak baik untuk dikonsumsi, terlalu tua atau sotong.

Telur yang lebih tua yang masih bisa dimakan jatuh ke dasar, tetapi tidak tetap horizontal.

4. Tes cahaya

Di tempat gelap, nyalakan sumber cahaya kecil, seperti senter, pada kulit telur. Jika Anda melihat sinar darah, seperti pembuluh darah, di dalam telur, itu adalah telur yang subur dan tidak boleh dimakan.

Tes ini juga memberi tahu Anda apakah telur itu baru atau lama. Untuk melakukan ini, pegang sumber cahaya ke ujung besar telur dan miringkan dan putar dengan cepat dari kiri ke kanan. Ini memungkinkan Anda untuk melihat apakah sel udara telur itu kecil atau besar.

Jika telur sangat segar, sel udaranya akan sangat tipis. Namun, seiring bertambahnya usia telur, gas menggantikan air yang hilang melalui penguapan di dalam cangkang dan kantong udara membesar.

Bagaimana jika telur sudah disiapkan?

Jika Anda sudah menyiapkan telur dan masih ragu dengan kondisinya, ada juga cara untuk mengetahui apakah telur tersebut baru atau lama.

Ini merupakan faktor yang sangat penting, karena orang yang lebih sensitif, selain anak-anak dan orang tua, sebaiknya mengonsumsi makanan jenis ini hanya dalam keadaan segar untuk menghindari kontaminasi.

Telur rebus

Saat masih segar, saat memecahnya menjadi dua, kuning telur akan lebih terpusat.

Telur goreng

Kuning telur juga merupakan indikator dalam jenis persiapan ini. Dalam telur segar, mereka terpusat dan sangat bulat. Namun, semakin tua telurnya, kuning telurnya semakin rendah dan tidak terpusat.

Dalam kasus telur busuk, putihnya sangat besar dan berair dan kuning telurnya sangat datar.

CATATAN: Telur dingin

Tahukah Anda bahwa telur dingin tidak bisa menghabiskan banyak waktu di luar lemari es? Jika Anda mendinginkan telur dan menyimpannya dalam lemari es selama lebih dari dua jam, yang terbaik adalah membuangnya.

Para ahli menjelaskan bahwa guncangan suhu merangsang keringat di cangkang telur, yang menyebabkan pertumbuhan bakteri di cangkang. Karena bagian telur ini berpori-pori, maka kemungkinan bakteri dapat menembus dan mencemari makanan.

Untuk menghindari variasi suhu, para ahli menganjurkan agar telur disimpan di dalam lemari es, yang dingin dan menjaga suhu konstan. Pada pintu lemari es tidak disarankan karena seringnya bukaan menyebabkan suhu di sana bervariasi, yang bisa membuat telur berkeringat.

Menyimpan telur di luar lemari es juga merupakan pilihan yang aman, lho? Apalagi jika tidak dicuci dan pada suhu ruangan.

Ini adalah kebiasaan umum di Eropa, di mana pemasok biasanya tidak mencuci telur untuk dijual, seperti di Brasil. Saat tidak dicuci, sebenarnya mereka memiliki pelindung, semacam kutikula, yang menjauhkan bakteri.

Jadi, apakah kamu belajar?

Nah, ngomong-ngomong soal telur, hal lain ini adalah soal dan bisa sangat membantu untuk menjaga penampilan awet muda kamu: 5 makanan yang menjadi sumber kolagen dan membuat kulitmu sempurna.

Sumber: wikiHow, Dr. Juliano Pimentel, Cara Membuat, Rumah Burung