Seledri - Apa itu, khasiat, manfaat dan perawatan

Pertama-tama Anda mungkin perlu tahu bahwa seledri dan seledri adalah hal yang sama. Namun, setiap wilayah memanggil dengan cara yang berbeda, tetapi akarnya sebagian besar sama. Nama Ilmiahnya adalah  Apium graveolens  dan asalnya dari Eropa. Terutama di beberapa bagian dunia, ia ditanam terutama untuk diambil bijinya, biasanya digunakan sebagai bumbu jika dihancurkan dan mengandung senyawa berminyak khusus yang disebut apiol, yang digunakan untuk pengobatan dan sebagai penyedap rasa.

Namun, ini adalah sayuran yang ditanam secara luas di negara beriklim sedang. Singkatnya, sayuran banyak digunakan dalam berbagai resep sup dan salad dan juga dapat digunakan sebagai pengobatan rumahan untuk menurunkan berat badan dan bahkan untuk mengobati gangguan ginjal.

Namun di Brazil, konsumsinya masih dibatasi, dengan negara bagian São Paulo sebagai produsen dan konsumen terbesar. Wilayah tenggara memiliki kondisi iklim yang cocok untuk tanaman, idealnya ditanam pada bulan Maret hingga Mei, saat suhu lebih sejuk, dan kelembapan udaranya lebih rendah, menyebabkan insiden penyakit lebih rendah.

Singkatnya, semua bagian seledri dapat dikonsumsi, termasuk bijinya, yang memiliki manfaat relevan, karena membantu mengurangi peradangan dan melawan infeksi bakteri.

properti

Akar seledri biasanya digunakan untuk membuat sup dan kaldu; batangnya, karena sedikit renyah, sangat cocok untuk salad dan resep yang lebih kompleks, selain digunakan untuk menghias koktail Bloody Mary yang terkenal  . Daun seledri berfungsi sebagai bumbu dan rasanya mirip dengan peterseli.

Seledri kaya akan vitamin - terutama K dan C - dan mineral, seperti magnesium. Yang terpenting, ia masih memiliki sejumlah besar serat, dua kali lipat dari jumlah yang sama pada selada biasa, misalnya. Serta kaya akan flavonoid, air, zat besi, kalium, fosfor, kalsium, natrium dan vitamin B.

Manfaat Seledri

Seledri pasti memiliki banyak manfaat kesehatan karena sifat diuretik, ekspektoran, pencahar, tonik dan kaya akan flavonoid, vitamin dan mineral yang memperkuat pertahanan kekebalan dan metabolisme. Lihat beberapa contoh.

 1- Membantu mengatur tidur

Seperti yang disebutkan sebelumnya, seledri mengandung magnesium dan nutrisi ini memiliki efek relaksasi dan menenangkan saraf, yang meningkatkan pola tidur yang baik. Artinya jika Anda mengalami gangguan tidur seperti insomnia, Anda bisa memasukkannya ke dalam menu makanan dan merasakan manfaat seledri tersebut.

2- Membantu memerangi keasaman lambung

Ini adalah salah satu dari banyak manfaatnya. Untuk mendapatkan hasil ini, cukup masukkan beberapa daun atau batang seledri ke dalam mesin pemisah dan minum jus pekat bila perlu.

3- Melindungi dari kanker

Ini menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Missouri, di Amerika Serikat. Pada dasarnya ketika tumor berkembang, jaringan pembuluh darah terbentuk di sekitarnya untuk memberinya makan. Apigenin yang ada di seledri menghalangi pembentukannya, menghalangi pembentukan tumor.

Menurut penelitian lain tentang topik ini, poliasetil membantu mengurangi toksisitas dan melawan pembentukan kanker, terutama payudara, usus, dan leukemia.

4- Membantu melawan infeksi

Terutama seledri telah digunakan secara medis selama berabad-abad sebagai makanan antibakteri. Dan semua itu dibuktikan berdasarkan laporan yang dipublikasikan di  Journal of Pharmacy and Pharmacology  tahun 2009, yang menunjukkan bahwa seledri mengandung komponen antimikroba khusus, yang terdapat pada bijinya.

5- Bantuan dalam serangan alergi

Untuk melakukan ini, cukup peras jus dari akar seledri segar. Ambil satu hingga dua sendok teh tiga kali sehari, 30 menit sebelum makan.

6- Apakah diuretik

Seledri merangsang berfungsinya ginjal, meningkatkan sirkulasi, dan menghilangkan racun dari tubuh. Dikonsumsi sebagai teh, ini mengobati infeksi saluran kemih, melawan mikroorganisme yang merusak kandung kemih.

7- Itu pencernaan

Singkatnya, seledri juga merangsang berfungsinya sistem pencernaan dan mengurangi keasaman di lambung, mencegah mulas dan pencernaan yang buruk.

8- Membantu Anda menurunkan berat badan

Singkatnya, ini karena ini adalah makanan rendah kalori, tetapi dengan nutrisi relevan yang membantu Anda menurunkan berat badan. Komposisinya membantu mengatur metabolisme lipid dan menyediakan antioksidan, elektrolit, vitamin dan mineral, seperti vitamin C, vitamin B dan kalium, semuanya dengan kalori yang sangat sedikit.

9- Membantu kesehatan hati

Tindakan penghijauan pasti membantu mengurangi penumpukan lemak di organ. Artinya jika Anda menderita penyakit hati berlemak, seledri bisa menjadi makanan yang sangat diperlukan yang akan memberikan kontribusi positif untuk pengobatan kondisi ini. Semua ini terbukti setelah penelitian oleh Departemen Ilmu Gizi dan Pangan di Universitas Helwan di Mesir.

 10- Membantu mencegah tekanan darah tinggi

Singkatnya, bijinya mengandung ekstrak heksana, metanol, dan etanol yang meningkatkan sirkulasi, mengurangi peradangan, dan membantu mengontrol tekanan darah. Selain sebagai pelemas otot, meningkatkan aliran kalsium dan kalium ke dalam dan keluar sel.

11- Membantu menurunkan kolesterol tinggi

Makanan pada dasarnya mengandung senyawa unik yang disebut 3-n-butylphthalide (BuPh) yang memiliki tindakan penurun lipid yang membantu mengurangi lipid. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Departemen Farmakologi di Universitas Singapura, semua itu dikonfirmasi setelah dilakukan analisis pada tikus.

12- Membantu meningkatkan pernapasan

Teh seledri melalui klorofil dan kekuatan alkali membantu memurnikan napas dan meningkatkan kesehatan mulut.

13- Membantu mengurangi peradangan

Pada dasarnya seledri mengandung antioksidan dan polisakarida yang dikenal sebagai antiradang, terutama flavonoid dan polifenol. Oleh karena itu, mereka mendukung kesehatan secara umum, bahkan semakin kita menua, melawan kerusakan radikal bebas yang dapat menyebabkan peradangan.

14- Membantu mencegah bisul

Pertama, penemuan itu dibuat dengan studi yang dipublikasikan di  Journal of Pharmaceutical Biology . Namun dalam penelitian ditemukan bahwa seledri mengandung ekstrak etanol jenis khusus yang berguna untuk melindungi lapisan saluran pencernaan dari bisul. Ekstrak semacam itu memiliki kemampuan untuk secara signifikan mengisi kembali tingkat lendir lambung yang habis, yang diperlukan di lapisan perut untuk mencegah pembentukan lubang kecil dan bukaan.

15- Meredakan kram menstruasi

Singkatnya, teh seledri bisa menjadi sekutu yang bagus untuk mengurangi rasa sakit dan kolik, karena tindakan antispasmodiknya.

Digunakan sebagai pengobatan rumahan

  • Asam utat tinggi:  Minum teh seledri 3 kali sehari;
  • Melepaskan dahak:  Masukkan daun atau batang seledri melalui mesin sentrifugal dan ambil jus terkonsentrasi ini dengan 1 sendok madu setiap hari.
  • Suara serak:  Berkumur dengan teh hijau.
  • Chilblains:  Uleni daunnya dengan alu hingga membentuk pasta. Oleskan pasta ke chiller 3 kali sehari sampai hilang.

peduli

Pertama-tama seledri atau seledri memang memiliki beberapa manfaat. Tetapi sangat penting untuk menetapkan beberapa tindakan pencegahan. Pertama-tama, perawatan dimulai dengan pembelian. Singkatnya, saat memilih batang seledri mana yang akan dibawa pulang, perlu diketahui bahwa semakin gelap warna sayurannya, semakin kuat rasanya.

Di atas segalanya, perhatikan juga bentuk konservasi. Oleh karena itu, disarankan untuk memotong seledri yang masih segar kecil-kecil lalu dibekukan.

Namun orang yang alergi terhadap serbuk sari birch dan mugwort cenderung mengembangkan reaksi alergi. Karena itu, tidak disarankan.

Selain tidak dianjurkan bagi penderita gangguan ginjal, hal ini karena memiliki fungsi diuretik. Terakhir, demikian juga tidak diindikasikan untuk wanita hamil. Karena bisa menyebabkan perdarahan dan kontraksi di rahim.

Namun, inilah konten kami, apakah Anda suka membaca artikel berikut? 13 Manfaat Kesehatan Bawang Putih (Jauh Melampaui Bumbu)

Gambar unggulan: Kebun sayur dan bunga

Sumber: Ecycle World dalam kondisi baik