Cara membuat yogurt alami buatan sendiri - resep dan langkah demi langkah

Enak dan sangat cocok dalam diet, yogurt alami cukup menyehatkan. Pada dasarnya, rasanya enak, membantu mengatur usus malas dan tetap membunuh rasa lapar.

Tapi, karena harga di supermarket tidak bersahabat, kabar baiknya Anda bisa membuat yogurt alami di rumah. Di atas segalanya, dimungkinkan untuk melakukannya dalam jumlah yang jauh lebih besar dan pengeluaran yang sangat sedikit.

Seperti yang akan Anda lihat pada resepnya, yang Anda butuhkan hanyalah sebotol yogurt alami industri dan satu liter susu. Tidak ada lagi.

Fungsi bahan

Pada umumnya plain yogurt akan digunakan sebagai sejenis ragi untuk homemade yogurt. Ini juga akan bertanggung jawab untuk memberikan tekstur lembut pada versi buatan Anda.

Di sisi lain, susu adalah dasar resepnya. Anda pasti bisa menggunakan salah satu, bahkan yang kotak bekerja dengan baik.

Tentunya, resepnya juga bisa dibuat dengan susu skim dan yogurt alami. Satu-satunya perbedaan adalah pada akhirnya yogurt buatan sendiri akan lebih encer dan kurang pekat.

Tip ekstra

//areademulher.r7.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_3537.mp4

Yogurt alami dengan rasa tidak berfungsi. Dalam komposisinya hanya perlu mengandung susu dan ragi susu.

Satu-satunya pengecualian adalah bahan-bahan seperti susu yang dilarutkan dan susu bubuk, yang tidak mengubah resepnya. Namun, jangan gunakan yogurt bergula, gelatin pengental, dan bahan tambahan lainnya.

Cara membuat yogurt alami buatan sendiri:

1 liter susu (utuh atau skim)

1 botol yogurt tawar (utuh atau skim)

Bagaimana cara mempersiapkannya?

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memanaskan susu dengan baik. Ada orang yang mengatakan bahwa tidak perlu membiarkannya mendidih, tetapi itu baik untuk membiarkan susu mendidih, karena ini akan banyak membantu untuk menemukan suhu yang tepat untuk menggunakannya.

Setelah mendidih, dinginkan susu hingga mencapai suhu 40ºC, 50ºC. Jika Anda tidak memiliki termometer, suhu yang benar adalah saat Anda bisa memasukkan jari Anda (bersihkan, tolong!) Di dalam susu dan diam di sana selama 10 detik, tanpa merasa tidak nyaman.

Lalu, campurkan yogurt alami dengan susu, sehingga kedua bahan tersebut tercampur rata.

Jika Anda ingin memasukkannya ke dalam stoples satu per satu, inilah waktunya. Jika Anda lebih suka membiarkannya dalam mangkuk besar, pastikan itu terbuat dari kaca. Bahkan lebih baik jika Anda memiliki penutup.

Jika mangkuk Anda tidak memiliki penutup atau jika Anda memilih panci kecil, tutupi setiap wadah dengan kertas film dan tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan (240ºC selama 15 menit) dan matikan. Ini akan bekerja sebagai semacam rumah kaca, di mana Anda harus beristirahat selama 5 hingga 8 jam, memanfaatkan panasnya untuk diubah menjadi yogurt alami.

Setelah itu, persiapan Anda harus sudah siap ... meskipun perlu diingat: membuat yogurt alami di rumah bukanlah resep yang tepat dan tidak akan selalu berada di tempat yang Anda inginkan.

Apa pun itu, Anda dapat memakannya pada suhu ruangan atau membiarkannya dingin sebelum disajikan dengan buah-buahan, madu, kayu manis dan apapun yang Anda inginkan.

Bagian terbaik dari semua ini adalah Anda tidak selalu perlu menggunakan yogurt baru. Anda cukup menggunakan lipatan yogurt yang Anda buat sebagai umpan. Anda hanya perlu memastikan bahwa Anda memiliki setidaknya 100 ml untuk resep selanjutnya.

Lompat kucing!

Jika ingin membuat Greek yogurt, ikuti saja resep yang sama yang sudah kami ajarkan selama ini. Perbedaannya adalah setelah siap, sebelum masuk ke lemari es, perlu untuk membuat yogurt lebih padat.

Untuk melakukan ini, Anda harus memasukkan yogurt buatan sendiri melalui saringan di atas piring yang dalam dan, di atas saringan, letakkan handuk bersih.

Kemudian taruh yogurt alami di atas kain, seolah-olah itu adalah muggle; dan simpan di lemari es seperti itu selama 6 jam lagi. Ini akan membuat semua whey drain dan yogurt Anda berubah menjadi yogurt Yunani.

Jadi, apa kamu suka resepnya? Embel-embel, benar, dan masih memberi gas itu dalam makanan!

Nah, berbicara tentang hal-hal lezat yang membantu dalam diet, pastikan untuk mengeceknya: Pelajari cara membuat kue pisang, tanpa tepung atau gula.

Sumber: Panelaterapia, Sophie Deram